Recepty :-)
Jedlo nám niekedy spríjemňuje krásne aj zlé chvíle.
Mramorové muffiny
Ingrediencie
2 kusy vajcia
2 šálky múka hladka
1⁄2 šálka cukor krystálový
1 čajová lyžička vanilkového extraktu (alebo vanilkový cukor)
1 polievková lyžica Kakao
1⁄2 balík kypriaci prasok do peciva
60 gramov horká čokoláda - min. 70% kakaovej hmoty
6 polievkové lyžice olej
1 šálka mlieko
Inštrukcie
(1 šálka = objem 200 ml)
1.Do misky dáme preosiatu múku, cukor, kypriaci prášok do pečiva a premiešame. 2.V druhej miske vyšľaháme vajíčka, pridáme mlieko, olej a vanilkový extrakt. 3.A vylejeme do suchých surovín a premiešame. Cesto má byť vymiešané krátko, zľahka a nemalo byť riedke a ani príliš husté. 4.Hotové cesto rozdelíme na dve časti. Do jednej primiešame 1PL kakaa a dáme posekanú čokoládu. 5.Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny-12ks a napĺňajte len do 2/3 pretože muffiny počas pečenia naberú objem. Cesto dávame striedavo lyžicou (svetlé, tmavé, svetlé...) 6.Dáme do vyhriatej rúry a upečieme (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 20-25 minút) Po vybratí z rúry necháme mufiny 5 min. v plechu, potom ich povyberáme. Prajem dobrú chuť!
Špargľa
Už dávno sa minuli časy, keď bola špargľa dostupná len pre majetnejších gurmánov. Dnes obohacuje jedálny lístok prakticky komukoľvek.
Čerstvá špargľa je najlepšia a najchutnejšia v sezóne, teda od polovice apríla do konca júna.
Vitamíny
A, skupina B vrátane kyseliny listovej, C, E, K
Živiny a minerály
kyselina asparágová, esenciálne oleje, riboflavín, vláknina, vápnik, horčík, železo, draslík, zinok, selén
Aby sme si pochutnali na špargli, dôležitá je jej kvalita, ktorá priamo súvisí s tým, či je čerstvá. Pri jej kupovaní to poznáme tak, že po zatlačení nechtom vyteká z ryky tekutina. Zároveň nemožno čerstvú špargľu ohnúť. Ak sa o to pokúsime, výhonok musí prasknúť, inak špargľu netreba kupovať.
Špargľový šalát s vajíčkami a omáčkou
Potrebujeme:
500 g špargle, soľ, mleté čierne korenie, 2 štipky sušených čili papričiek, 100 g majonézy, 4 vajcia uvarené natvrdo, 2 PL petržlenovej vňate, 2 PL bieleho jogurtu, 1 PL horčice, šťava z 1/2 citróna
Postup:
Špargľu ošúpeme a prekrojíme. Do hrnca dáme variť vodu, ktorú osolíme a trošku osladíme. Do vriacej vody dáme špargľu a varíme asi 3 minúty. Uvarenú špargľu prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. V mise zmiešame majonézu, jogurt, horčicu, citrónovú šťavu, soľ, čierne korenie, čili a petržlenovú vňať. Uvarené vajcia olúpeme a prekrojíme. Na tanier dáme špargľu s vajcom a prelejeme omáčkou.
Černicová limonáda
Postup
Šťavu z černíc nalejeme do pohárov. Pridáme šťavu z limetky a dolejeme minerálkou. Podávame s kolieskami limetky.
Americká limonáda
Na dno veľkej nádoby dáme roztlčený ľad a pokrájané ovocie podľa vlastnej chuti. Potom pridáme citrónovú šťavu, jahodový sirup a dolejeme minerálnou vodou. Všetko jemne premiešame. Nalievame do pohárov so stopkou spolu s ovocím.
